Anfangs Dezember habe ich zwei Ochsen geschlachtet. Bestellungen sind ab sofort möglich und das Fleisch wird noch vor Weinachten ausgeliefert.
Möchten Sie regelmässig unseren frischen und saisonalen Käse (zum Teil in Demeter-Qualität) direkt ab unserem Hof beziehen? Dann wäre das Käse-Abo genau das richtige. Alle weiteren Informationen finden Sie hier.
Ab heute sind nun auch die Schafe wieder im Stall. Nach dem ziemlich intensiven Schneefall war kein Gras mehr zu sehen, also habe ich sie heute nach Hause genommen. Sie folgten mir von der Weide zum Stall – wie Schafe.
Auf den Herbst gibt’s bei mir wieder frischen Speck und Schinken vom Wollschwein, von mir von Hand gesalzen und gewürzt – ohne Nitritpökelsalz, dafür mit Biogewürzen.
Wir wünschen allen ein gesundes, glückliches neues Jahr.
Neuerdings hab auch ich einen Blog: Unter dem Titel Berglandwirth schreib ich …
Das Heu der normalen Wiesen ist eingebracht, jetzt fehlen noch die Öko-Wiesen,
Die Heusaison hat begonnen. Am Montag hab ich die Wiese hinter dem Stall gemäht und heute hab ich das Heu zusammen mit dem neuen Zivi Gabriel Kasper eingebracht.
Heute haben wir auch noch die Kälber auf die Alp gebracht. Deren Alp liegt gleich oberhalb des Dorfes, weshalb wir zu Fuss gehen konnten
Heute war ein schöner Tag, denn wir haben alle 10 Kühe auf die Alp im Münstertal gebracht.
